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Brigata di Cucina
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              IL CUOCO GALANTE
venerdì 14 dicembre 2012

Il Cuoco Galante, il libro di Giorgia Chiatto, ispirato al cuoco del settecento Vincenzo Corrado, PRIMO CLASSIFICATO tra i libri italiani di cucina storica nella competizione internazionale "Gourmand World Cookbooks Award 2012"!!

Giorgia Chiatto ci invita, il giorno 18 dicembre 2012 alle ore 17.30, presso SUPERFLASH STORE via Merliani, 19 Napoli alla presentazione del suo libro, con l’intervento di Francesco Martusciello, enologo di cantine Grotta del Sole per parlare e … cucinare!!! “Dalla parola scritta alla parola Mangiata!!!”

Questo libro, dalla invitante copertina, sin dalla prima pagina evoca atmosfere e sapori di antica memoria; i cenni storici contestualizzano perfettamente il personaggio Vincenzo Corrado, Giorgia ce lo fa un po’ conoscere e capire. Provare a riprodurre una delle ricette di Corrado è come ripercorrere a ritroso la storia, non solo culinaria, ma del nostro Paese E’ impossibile, infatti, mentre si prepara ad esempio un Colì, non lasciare andare la mente sulle suggestive immagini delle cucine di corte ai tempi dei Borboni, con le divise di una volta, gli utensili e le pentole di rame, i fuochi accesi dalla mattina, le galline che razzolavano fuori la porta delle cucine. Certo è che non si tratta di un comune libro di cucina: è un viaggio tra le suggestioni di un tempo passato e sapori, invece, sempre attuali. Bravissima Giorgia!

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