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Brigata di Cucina
NEWS/EVENTI
              AICI Associazione Insegnanti di Cucina Italiana
giovedì 19 giugno 2014

Oggi si sono svolte le prove di esame per i diplomi di Maestra di Cucina AICI di primo livello. Ho superato gli esami e questo, oltre a darmi immensa soddisfazione, sarà l'inizio di un nuovo percorso di formazione. Non si finisce mai di imparare ed io sono solo all'inizio.

 Cos'è l'AICI?

18 anni fa un gruppo di insegnanti di cucina (tra cui le fondatrici Ada Parasiliti, Romana Bosco, Susanna Badii, tutt’oggi parte attiva dell’Associazione) si ritrova per mettere in comune le proprie esperienze e per cominciare un cammino insieme, dando vita alla prima Associazione di Insegnanti di Cucina Italiana. Le maestre AICI si sono da sempre distinte per il loro modo si insegnare, spiegando con entusiasmo e competenza le fondamentali tecniche di cucina. Hanno tramandato le ricette della tradizione di casa, talvolta la cucina italiana all’estero o partecipando attivamente a programmi televisivi o testate giornalistiche, scritto libri. L’Associazione da allora è cresciuta numericamente, oggi conta più di 100 iscritti. L’Associazione da allora è cresciuta numericamente -oggi conta più di 100 iscritti – ed ha avuto modo di collaborare con importanti riviste del settore (A Tavola, Sale e Pepe, Sale e Pepe Kids, Cucina Moderna) e con importanti aziende tra cui Veroni (pubblicazione di ricettari di cucina) e Rustichella D’Abruzzo, con cui ha organizzato per due anni consecutivi la Giornata della Pasta con lezioni in tutta Italia e la pubblicazione di ricettari. Le insegnanti Aici hanno contribuito alla stesura de Il Cucchiaio D’Argento Cucina Regionale, casa ed. Domus. Nel 2010-11-12 l’Aici è stata partner della scuola di cucina Cooks and Books di Milano (Mondadori, piazza Duomo). Nel 2013-2014 AICI ha collaborato con l’ Azienda Mulino di Pordenone per la realizzazione dell’e-book “Fatti di Farina”.

http://www.associazioneinsegnanticucinaitaliana.it/

 

   3 Commenti

Brigata lunedì 14 luglio 2014 22:40
grazie Roperfi, sei sempre gentile.



roperfi lunedì 23 giugno 2014 10:04
Mi è piaciuta la scelta del menù per il tuo concorso: hai abbinato semplicità e sapiente combinazione di ingredienti. Il successo è frutto della tua seria e accurata preparazione e della tua competenza. Ancora complimenti. Ti abbraccio.



roperfi venerdì 20 giugno 2014 17:59
Congratulazioni Iolanda! Ti auguro di proseguire con successo il percorso che hai iniziato. spero di vederti presto baci


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