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Confettura di mele alla cannella
giovedì 30 gennaio 2014

Ingredienti: 1 Kg di mele Golden delicius, 700 g di zucchero, il succo di 1 limone, mezzo cucchiaino di cannella in polvere.

Mondate le mele e tagliatele a quadretti abbastanza piccoli. Irroratele con il succo di un limone.

Mettetene la metà in pentola e cuocetele finchè si disfano.

Aggiungete tutti gli altri ingredienti e cuocete la confettura fino a raggiungere la consistenza desiderata. Se si formerà della schiuma, eliminatela.

Versate la confettura, ancora bollente, nei vasetti sterilizzati. Chiudeteli e capovolgeteli su un canovaccio. Lasciateli raffreddare completamente prima di rigirare i vasetti.

Sterilizzazione dei vasetti in forno: 30 minuti a 60°. Infornare vasetti e coperchi separatamente.

 

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