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Brigata di Cucina
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              Ristorante " Il Borgo" a Castel di Sasso
venerdì 5 aprile 2013

Cucina tipica e territoriale. Il tutto ambientato in un borgo medioevale con una veduta mozzafiato che arriva a comprendere anche il Taburno e il Monte Epomeo di Ischia. Questo è il ristorante "Il borgo" a Castel di Sasso, suggestivo paese che sorge su uno sperone roccioso la cui parete occidentale scende a strapiombo sulla sottostante vallata. 
Località impervia, ma di grande bellezza paesaggistica, situata tra i sistemi montuosi del Verna e del Friento. In questo contesto, e con un tavolo con vista su un panorama mozzafiato, è possibile gustare le specialità di questo caratteristico ristorante. "Paccheri al ragù di bufalo", "Stinco di maiale al forno con patate prezzemolate", "Tracchie alla brace" e specialità di carne in genere sono tra i piatti forti del ristorante ma estremamente caratteristica è anche la pagnotta di pane casereccio con verdura stufata che viene servita ai clienti in modo decisamente originale. Una volta aperta dall'alto e svuotata della propria mollica la pagnotta viene utilizzata come "piatto commestibile" all'interno del quale viene calata la verdura.
Tutta la cucina comunque è strettamente legata al territorio ed alle tradizioni tipicamente campane e l'atmosfera ed il panorama contribuiscono, insieme alla alta qualità dei piatti proposti, a rendere pranzi e cene un'esperienza davvero piacevole e rilassante.
Particolarmente interessanti i menu fissi che abbinano all'ottima cena una particolare attenzione
anche al prezzo. Quando prenoterete ricordate di segnalare che siete soci del Cral.
IL BORGO - piazzetta San Biagio, 7 
Castel di Sasso (Ce). Tel. 0823 5232618  347.2926204


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